«Агрокомплекс» инвестировал 9,6 млрд руб. в сыродельный завод, расположенный в Краснодарском крае. Холдинг «Агрокомплекс им Н.И. Ткачева» завершает строительство завода по производству сыров в станице Выселки. Новое предприятие будет выпускать продукцию под брендом «Николаевские сыроварни». Общая сумма инвестиций в проект составила около 9,6 млрд руб. Первый сыр на новом заводе планируют сварить в начале ноября.
Сейчас завод площадью 22 тыс. кв. м готов к запуску производства. Мощность завода позволяет перерабатывать до 500 т молока и до 450 т сыворотки в сутки. Проектом предусмотрен второй этап – до 600 т молока и до 550 т сыворотки в сутки. Об этом сообщает пресс-служба компании. «При производстве сыров большинство процессов исключают ручной труд. Использование собственного молочного сырья позволяет контролировать весь процесс “от фермы до прилавка” и гарантирует потребителю соответствие продукта мировым стандартам качества», – рассказал Анатолий Белашев.
В производстве будет использоваться собственное молочное сырье – для каждого вида сыра выделены отдельные фермы и изменены рационы кормов молочного стада. На первом этапе мощность производства составит 25 тонн полутвердых и твердых сыров, 16 тонн свежего сыра, 10 тонн сыров «Паста Филата» и 30 тонн масла в сутки. Проект предусматривает увеличение производственной мощности по полутвердым сырам до 35 т в сутки.